Délices à la française

Simple à réaliser avec des possibilités d’utilisation multiples.

Cette crème stable à la cuisson et à la congélation permet de réussir en un tour de main vos fourrages, garnitures et décorations. Avec un arôme naturel de vanille. Possibilité de varier les saveurs en ajoutant d’autres ingrédients et arômes, comme par exemple dans une crème brûlée.

Cette crème stable à la cuisson et à la congélation permet de réussir en un tour de main vos fourrages, garnitures et décorations. Avec un arôme naturel de vanille. Possibilité de varier les saveurs en ajoutant d’autres ingrédients et arômes, comme par exemple dans une crème brûlée.

Crème froide Exquisit

Une crème pâtissière qui séduit tous les palais

Dénomination à la vente :
Crème froide

Utilisation :
Mélange sec pour crème à froid, stable à la cuisson et à la congélation, convient pour toutes sortes de fourrages et entremets

Recette de base (exemple):
⋅ 1000 g eau
⋅ 350 – 400 g Crème froide Exquisit sans matière grasse en poudre

Mélanger les deux ingrédients durant 1 à 2 minutes jusqu’à obtenir une consistance lisse. Laisser gonfler quelques minutes avant d’utiliser.

Ingrédients :
Sucre, amidon de pommes de terre modifié, poudre de lait entier, poudre de lait écrémé, épaississant : alginate de sodium, dextrose, arôme, colorants : extrait de curcuma, extrait de paprika

Stockage : au froid, à l’abri de la lumière et au sec

Conservation : 12 mois à compter de la date de fabrication

Emballage : Sac papier de 25 kg

Palettisation : 750 kg

APERÇU DES PRODUITS

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