Alle unsere Berlinermischungen zeichnen sich durch folgende Eigenschaften aus:

  • sie sind einfach und sicher in der Anwendung, da das Fett bereits enthalten ist.
  • sie gewährleisten gute Verarbeitungseigenschaften über Kopfmaschinen und haben eine hohe Gärtoleranz.
  • die Berliner ziehen kaum Fett und sind daher sehr bekömmlich.
  • sie ergeben Berliner mit einem schönen Kragen, kurzem Biss und hervorragendem Geschmack

Wählen Sie aus unserem großen Angebot die Mischung aus, die am Besten auf Ihren Bedarf zugeschnitten ist.

 

Berliner Wucht (100 %)

  • Backmischung für Premium Berliner

 

Berg Butterberliner 100 %

 

Berliner Flocke (20 %)

  • Konzentrat für Premium Berliner

 

Berg Butter-Natur-Krapfen (100 %)

  • Backmischung für Butterberliner, emulgatorfrei

 

Krapfenkonzentrat mit Ei

  • ist einfach und sicher in der Anwendung, da der erforderliche
    Ei-Anteil bereits enthalten ist.

 

 

Quarkbällchen-Mix

  • einfach und sicher in der Anwendung.
  • Alle Zutaten nach dem ‚All-in-Verfahren‘ mit grobem Besen glattrühren