Berg Rustikal-20 %

  • gibt rustikalen Brötchen und Partystangen einen hervorragenden Geschmack, optimales Volumen,
    ansprechendes Aussehen und einen besonderen Genusswert
  • enthält Backmittel für Brötchen, Teigsäuerungsmittel, Dunkelmalz, Spezialroggenschrot und Salz
  • erweitert das Brötchensortiment durch seine hervorragenden Geschmackseigenschaften in
    optimaler Weise und
  • unterstreicht die persönliche Note des handwerklichen Bäckereibetriebes
  • enthält Dunkelmalz, wodurch ein aromatischer Brötchengeschmack und eine dunkle Krumenfarbe
    erzielt werden
  • weisen Sie bitte Ihre Kunden auf die Bräunung der Krume wie folgt hin: „Krume gebräunt mit Dunkelmalz.“

Berg Roggenkruste

  • Backvormischung für Roggenbrötchen mit mindestens 50 % Roggenanteil
  • gewährleistet eine hohe Gärtoleranz
  • eignet sich hervorragend für die Verarbeitung über Brötchenanlagen mit nachgeschalteter
    Gärunterbrechung
  • ergibt auch bei direktem Abbacken Roggenbrötchen mit ausgeprägtem Geschmack und anhaltender Rösche

Berg Combi hell

  • enthält 8 verschiedene Körner und Saaten und wurde speziell zur Verarbeitung unter vorhandene Teige entwickelt
  • die damit hergestellten Gebäcke weisen die typische Geschmacksvielfalt von Mehrkornerzeugnissen auf und kommen
    beim Verbraucher besonders gut an
  • einfach und sicher in der Anwendung
  • nach kurzer Quellzeit kann CombiSonne-hell unter einen vorhandenen  Brötchen- oder Brotteig verarbeitet werden

Berg Combi dunkel

  • enthält 8 verschiedene Körner und Saaten und wurde speziell zur Verarbeitung unter vorhandene Teige entwickelt
  • die damit hergestellten Gebäcke weisen die typische Geschmacksvielfalt von Mehrkornerzeugnissen auf und kommen
    beim Verbraucher besonders gut an
  • einfach und sicher in der Anwendung
  • nach kurzer Quellzeit kann CombiSonne-dunkel unter einen vorhandenen  Brötchen- oder Brotteig verarbeitet werden