Parisienne d‘Eiffel

  • ergibt Baguettes mit hervorragenden Krumen- und Krusteneigenschaften und zeichnet sich durch
    besonders hohe Gärstabilität aus – eben ein typisch französisches Gebäck!
  • ist für alle Verarbeitungsverfahren bestens geeignet, wie direktes Abbacken, Gärunterbrechung,
    Gärverzögerung oder Langzeitführung